DOSSIER 30 — FESTIVAL DELLE SAGRE ASTIGIANE
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Il Festival delle Sagre Astigiane è una sorta di "campionato" gastronomico in cui decine di Pro Loco della provincia di Asti si sfidano a colpi di piatti tipici nelle vie e nelle piazze del centro storico cittadino, in una grande festa popolare che apre il celebre "Settembre astigiano".
L'evento si colloca cronologicamente prima della Douja d'Or e del Palio di Asti, formando insieme a essi il trittico di appuntamenti che caratterizza il mese più ricco del calendario astigiano. Ogni Pro Loco partecipante allestisce il proprio stand, proponendo le specialità tipiche del proprio territorio: dagli agnolotti ai tajarin, dalla bagna cauda ai dolci tradizionali, in una rassegna che permette ai visitatori di assaggiare in un'unica serata l'intera varietà gastronomica della provincia astigiana, dalle colline del Monferrato alla Langhe astigiana.
Il festival è un'occasione di festa diffusa: musica, bande, intrattenimento e un'atmosfera conviviale animano le serate, mentre la competizione informale tra le diverse Pro Loco mantiene viva la sana rivalità campanilistica tipica delle tradizioni piemontesi. È anche un'opportunità unica per scoprire piatti meno noti al grande pubblico, custoditi nella memoria gastronomica dei piccoli paesi del territorio, spesso non facilmente reperibili nei ristoranti cittadini.
Per chi visita Asti in questo periodo, il Festival delle Sagre Astigiane rappresenta il modo più immediato e conviviale per entrare nello spirito del Settembre astigiano prima dei due eventi più "istituzionali" — la Douja d'Or, dedicata al vino, e il Palio, momento clou delle celebrazioni cittadine.