In Piemonte il castello non è una categoria unica. Può essere una fortezza di confine, una residenza di corte, un edificio trasformato in museo, una dimora privata visitabile soltanto in alcune date o un borgo intero cresciuto attorno a una torre. Cercare soltanto il più bello porta quasi sempre a fare tre ore di auto per una visita troppo breve.

La domanda utile è un'altra: quale castello racconta meglio la giornata che vuoi fare? Se hai bambini, se vuoi abbinarlo a una cantina, se cerchi paesaggio, se vuoi restare in città o se preferisci una valle. Questa guida parte da lì e non dall'idea che una merlatura basti a rendere buona un'escursione.