Maggio nelle Langhe è il mese degli eventi del vino. La "Fiera del Vino" di Barolo, la "Sagra della Barbera" ad Asti, il "Vinitaly" a Verona che porta operatori internazionali anche nelle cantine delle Langhe — maggio è quando il territorio si apre alla stagione enologica con una serie di manifestazioni che coinvolgono produttori, sommelier e appassionati. Non la folla dell'ottobre del tartufo, ma un'animazione crescente che annuncia l'estate.

Le e-bike nelle Langhe trovano a maggio le condizioni migliori dell'anno: temperatura fresca (12-22°C), strade bianche asciutte dopo i disgeli, i vigneti che mostrano i germogli del primo mese. I percorsi e-bike tra La Morra, Barolo e Castiglione Falletto (trattati nell'articolo 44) hanno a maggio una qualità di paesaggio che l'estate, con il fogliame pieno che copre le viste, non replica allo stesso modo.

Il Barolo en Primeur:
Alcuni produttori delle Langhe organizzano in maggio aperture speciali per l'assaggio "en primeur" del Barolo dell'anno precedente — non ancora in vendita, ancora in botte. Non è una tradizione sistematica come il Bordeaux en Primeur francese, ma alcune cantine (Marchesi di Barolo, Giacomo Conterno, Bruno Giacosa) invitano importatori e giornalisti in questo periodo. Per i visitatori normali, chiedere direttamente alle cantine se hanno degustazioni speciali in maggio.

Dove dormire: Maggio è ancora bassa-media stagione — prezzi ragionevoli, disponibilità. Prenotare con 1-2 settimane di anticipo per i weekend.