Casale Monferrato merita un weekend — non solo una tappa veloce sulla strada per le Langhe. La città ha una sinagoga barocca del XVII secolo che è tra le più belle d'Italia, un castello medievale con il museo civico, un centro storico con portici in stile genovese-piemontese, e le colline del Monferrato Casalese a 10 minuti d'auto con gli infernot, il Grignolino, il Barbera e i borghi sui crinali.
Sabato:
Mattina: Sinagoga di Casale Monferrato (XVI-XVIII sec.) con il Museo degli Argenti e dei Tessuti — la collezione di arte ebraica piemontese più ricca del nord Italia. La sinagoga è visitabile nei fine settimana; prenotazione consigliata.
Pranzo: Una trattoria del centro storico con la "paniscia casalese" (risotto con fagioli e salame della duja) e il Grignolino del Monferrato Casalese — il vitigno quasi scomparso del territorio.
Pomeriggio: Il Castello Paleologi (XIV-XV sec.) con il museo civico. Le vie del centro storico con i portici a volta bassa.
Sera: Cena in un ristorante del centro con il Barbera del Monferrato.
Domenica:
Mattina: Gita ai borghi del Monferrato Casalese — Cella Monte (Ecomuseo della Pietra da Cantoni, infernot), Vignale Monferrato (castello, belvedere), Moncalvo (palazzi rinascimentali, opere del pittore Moncalvo). Visita agli infernot con prenotazione presso l'Ecomuseo.
Pranzo: Trattoria nei borghi con salame della duja e Grignolino.
Ritorno: A casa con una bottiglia di Barbera del Monferrato e — se si è riusciti a trovarlo — un Grignolino di piccolo produttore.
Come arrivare: A21 Torino-Piacenza, uscita Casale Monferrato. 75 km da Torino, ~1h.
