Cuneo è una città che si capisce solo arrivandoci. Adagiata su un altopiano triangolare tra due fiumi, con le Alpi Marittime che le fanno da sfondo, ha un centro ordinato, luminoso e percorso da chilometri di portici. Non è una città monumentale nel senso classico, ma è elegante, vivibile e gastronomicamente ricca: un giorno è il tempo giusto per assaporarla senza fretta.
Come arrivare e come muoversi
Cuneo si raggiunge in treno da Torino in circa un'ora e in auto lungo l'autostrada. La città capoluogo della "Granda" — la provincia più estesa del Piemonte — è la porta delle valli occitane e delle Alpi del Sud. Il centro è pianeggiante e si gira a piedi; la stazione è vicina al cuore della città.
I PORTICI E PIAZZA GALIMBERTI
Il simbolo di Cuneo sono i suoi portici: oltre otto chilometri che riparano dal sole e dalla pioggia e ne fanno una città da vivere camminando in ogni stagione. Il cuore è Piazza Galimberti, una delle piazze più ampie del Piemonte, perfettamente quadrata e circondata da palazzi porticati. Da qui parte Via Roma, l'asse storico che attraversa il centro antico fino alla parte più alta della città, tra chiese, palazzi e botteghe.
Lungo il percorso si incontrano la Cattedrale, la chiesa di San Francesco con il suo museo civico, e scorci che si aprono improvvisamente sulle montagne.
IL MERCATO DEL MARTEDÌ
Se la visita capita di martedì, Cuneo dà il meglio: il suo mercato settimanale è uno dei più grandi e antichi del Piemonte, e invade Piazza Galimberti e le vie intorno con banchi di ogni genere. È un'esperienza di città viva, dove i cuneesi fanno la spesa da generazioni, e un'ottima occasione per assaggiare e comprare prodotti del territorio.
LA VISTA SULLE ALPI E IL PARCO FLUVIALE
Cuneo regala uno dei suoi momenti migliori dai bordi dell'altopiano: dall'altipiano e dal viadotto lo sguardo corre verso le Alpi Marittime e, nelle giornate limpide, fino al Monviso. Chi ha tempo può scendere al Parco Fluviale Gesso e Stura, che circonda la città con percorsi a piedi e in bici lungo i due fiumi: un polmone verde a pochi minuti dal centro.
COSA MANGIARE: LA CITTÀ DEL CIOCCOLATO
Cuneo è una capitale dolciaria. Il prodotto simbolo è il cuneese al rhum, cioccolatino ripieno nato qui e diventato celebre, ma la tradizione comprende anche le paste di meliga, i marroni (la Fiera del Marrone d'ottobre è l'evento dell'anno) e i formaggi delle valli, come il Castelmagno. Una sosta in una delle pasticcerie storiche sotto i portici è parte obbligatoria della visita.
DOMANDE FREQUENTI
Cosa vedere a Cuneo in poche ore? Piazza Galimberti, i portici, Via Roma fino alla città vecchia e la vista sulle Alpi. Se è martedì, il mercato.
Qual è il giorno migliore per visitarla? Il martedì per il grande mercato; in generale primavera e autunno per il clima. Ottobre per la Fiera del Marrone.
Cosa comprare di tipico? I cuneesi al rhum, le paste di meliga e, in stagione, i marroni e il Castelmagno delle valli.
